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WSET niveau 3 Conservation et service : QCM et questions avec réponses

Ce sont de vraies questions de la banque The Wine Goat sur Conservation et service, rédigées selon le programme du WSET Level 3 Award in Wines. Répondez, lisez l'explication, puis entraînez-vous sur les 49 questions complètes dans l'appli gratuite, où vos erreurs reviennent jusqu'à ce que vous les sachiez.

Exemples de questions avec réponse

1 À quelle température conserver le vin sur le long terme ?

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Réponse: Fraîche et stable, entre 10 et 15 °C

Pourquoi: Les extrêmes de chaud et de froid abîment le vin ; la constance compte avant tout.

2 Pourquoi la cuisine est-elle l'un des pires endroits pour conserver le vin ?

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Réponse: À cause des fortes et fréquentes variations de température

Pourquoi: On désigne les écarts de température comme le principal problème de la cuisine.

3 Que peut provoquer un séjour prolongé au réfrigérateur ?

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Réponse: Les bouchons durcissent, perdent leur souplesse, laissent passer l'air

Pourquoi: Le bouchage ne tient plus : l'air rend le vin éventé et les effervescents perdent leurs bulles.

4 Pourquoi stocker couchées les bouteilles bouchées au liège ?

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Réponse: Pour que le bouchon reste au contact du vin et ne sèche pas

Pourquoi: Un bouchon sec laisse entrer l'air qui oxyde le vin. Les capsules à vis peuvent rester debout.

5 Quelle température de service pour les blancs boisés de corps moyen à ample (ex. bourgogne blanc) ?

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Réponse: 10-13 °C, légèrement frais

Pourquoi: Le Fumé Blanc est un autre exemple de ce style.

6 Quelle température pour les blancs légers comme muscadet, pinot grigio, sauvignon de Nouvelle-Zélande ?

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Réponse: 7-10 °C, frais

Pourquoi: On range aussi le xérès fino dans ce groupe.

Entraînez-vous sur tout dans l'appli gratuite

Vos réponses restent enregistrées dans votre profil, l'appli crée votre plan de révision jour par jour jusqu'à l'examen et vous repropose vos points faibles jusqu'à ce que vous les maîtrisiez.

49 questions sur ce thème dans l'appli

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Questions fréquentes

Combien de questions sur Conservation et service dans The Wine Goat ?

L'appli contient 49 QCM sur Conservation et service, chacun avec son explication, plus des questions ouvertes et des flashcards sur le même thème.

Conservation et service est-il important pour l'examen WSET 3 ?

Oui. Les 50 QCM couvrent tout le programme et les 4 questions à réponse courte portent souvent sur une région ou un processus : chaque thème, y compris Conservation et service, peut tomber.

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