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WSET niveau 3 Bourgogne et Beaujolais : QCM et questions avec réponses

Ce sont de vraies questions de la banque The Wine Goat sur Bourgogne et Beaujolais, rédigées selon le programme du WSET Level 3 Award in Wines. Répondez, lisez l'explication, puis entraînez-vous sur les 79 questions complètes dans l'appli gratuite, où vos erreurs reviennent jusqu'à ce que vous les sachiez.

Exemples de questions avec réponse

1 Jusqu'à quand les gelées de printemps peuvent-elles survenir à Chablis ?

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Réponse: Jusqu'en mai

Pourquoi: Autre risque : la grêle d'été localisée, qui peut détruire une grande partie de la récolte.

2 Où se trouvent généralement les premiers et grands crus en Bourgogne ?

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Réponse: À mi-pente, exposés au sud ou à l'est

Pourquoi: Les villages sont en plaine ou en bas ; à mi-pente moins de gel, sols plus minces et drainants, abri des vents d'ouest.

3 Comment évolue avec l'âge le pinot noir bourguignon classique ?

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Réponse: Du fruit rouge à la terre, au gibier et au champignon

Pourquoi: Il a en général une acidité élevée et des tanins faibles à moyens. Pour les meilleurs, 16-18 mois en fût, avec une part de bois neuf.

4 Quelle part du vignoble bourguignon occupe le chardonnay ?

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Réponse: Près de la moitié

Pourquoi: Le pinot noir occupe plus d'un tiers.

5 Quelles techniques du chardonnay haut de gamme viennent de Bourgogne ?

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Réponse: Fermentation et élevage en barrique, malo et usage des lies

Pourquoi: L'élevage en fût dure en général 6 à 9 mois ; les meilleurs vieillissent dix ans ou plus.

6 Quels vins donne généralement l'aligoté ?

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Réponse: Des blancs neutres à l'acidité élevée

Pourquoi: Il peut donner de bons vins s'il mûrit bien, mais ces sites sont réservés au pinot noir et au chardonnay.

Entraînez-vous sur tout dans l'appli gratuite

Vos réponses restent enregistrées dans votre profil, l'appli crée votre plan de révision jour par jour jusqu'à l'examen et vous repropose vos points faibles jusqu'à ce que vous les maîtrisiez.

79 questions sur ce thème dans l'appli

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Questions fréquentes

Combien de questions sur Bourgogne et Beaujolais dans The Wine Goat ?

L'appli contient 79 QCM sur Bourgogne et Beaujolais, chacun avec son explication, plus des questions ouvertes et des flashcards sur le même thème.

Bourgogne et Beaujolais est-il important pour l'examen WSET 3 ?

Oui. Les 50 QCM couvrent tout le programme et les 4 questions à réponse courte portent souvent sur une région ou un processus : chaque thème, y compris Bourgogne et Beaujolais, peut tomber.

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